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Morph Bakery

モーフベーカリー

​天然酵母パン

 

からだにやさしい

​日々のパン

特別なものでなく、体に優しくて子供から大人まで安心して食べられる日々のパンをめざして作っています。

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morphのくりーむパンセット

1500円

長野県産の有機米を練り込んだモチモチの生地に、たっぷりの豆乳くりーむ3種(プレーン、チョコ、抹茶)をつつみ込んだ何個も食べてしまいたくなるmorph の乳不使用の豆乳くりーむパンに食パンと玄米バーを一緒に詰めたお得なセットです。

<原材料>


クリームパン/国産小麦(北海道産) お米(安曇野産 星農家) ホシノ酵母 自然塩 薄力粉 米油 甜菜糖 バニラエッセンス 有機豆乳 ココアパウダー 抹茶


食パン/国産小麦(北海道産) お米(安曇野 星農家) ホシノ酵母 自然塩


玄米バー/国産小麦(北海道産) 玄米(安曇野 星農家) おから 米油 自然塩 ホシノ酵母

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おまかせパンセット
「はじめまして」

2000円

添加物や保存料を使用していない、自家製酵母のパンセット。中身は届いてからのお楽しみ。いろんな種類のパンを食べ比べできます。原材料には卵や牛乳などの動物性の食材は一切使用しておりません。どの商品も食べやすいものばかりですので、初めての方にも是非食べていただきたいセットです。アレルギーがある方は、購入される前にお申し出ください。

※写真掲載商品は一例です。時期によってパンセットの内容は異なりますので、あらかじめご了承ください。

<例>


●かぼちゃパン:小麦、有機かぼちゃ、自然塩、ホシノ酵母

●森のめぐみ:小麦、全粒粉、自家培養酵母、ゲランドの塩、有機レーズン、クルミ

●ライ麦イチジク:小麦、有機ライ麦全粒粉、ゲランドの塩、有機イチジク、クルミ

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おまかせパンセット
「いつもの」

3000円

添加物や保存料を使用していない、自家製酵母のパンセット。中身は届いてからのお楽しみ。いろんな種類のパンを食べ比べできます。原材料には卵や牛乳などの動物性の食材は一切使用しておりません。どの商品も食べやすいものばかりですので、初めての方にも是非食べていただきたいセットです。アレルギーがある方は、購入される前にお申し出ください。

※写真掲載商品は一例です。時期によってパンセットの内容は異なりますので、あらかじめご了承ください。

<例>


●かぼちゃパン:小麦、有機かぼちゃ、自然塩、ホシノ酵母

●森のめぐみ:小麦、全粒粉、自家培養酵母、ゲランドの塩、有機レーズン、クルミ

●ライ麦イチジク:小麦、有機ライ麦全粒粉、ゲランドの塩、有機イチジク、クルミ

 
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Morph  bakeryのこと


 この世界のものは、たえず形を変えて動いています。


地球は回り 川は流れ海へ 草花は芽吹き 育ち やがて枯れ 土へと還る

あらゆることは 日々変化しながらも巡り続けています。

Morph (モーフ)は英語で変形する、変容する、生活型などの意味です。

パンは小麦と水と酵母を混ぜて膨らませて、焼いてできたシンプルなもの。

そのようなパンを環境にも人にも優しい素材を使って作り、届け、それを食べた人の身体や心が和らぎ、やがて元気になり、その元気な人が1人、2人、3人と増え、また他の人を笑顔にし、巡っていき、世の中が笑顔いっぱいの平和な世界に変わってくれたら、という想いをこめて、日々パンを焼いています。

 
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​原材料のこと

自家製酵母と自家栽培の小麦

Morphのパンは、ホシノ酵母と人参、長芋、りんご、米を使い培養している酵母を使用しております。

(基本的には人参、長芋、りんご、米は信州産のものをシーズン中は使用しています)

小麦は、栃木県産有機小麦、北海道産小麦、自家栽培小麦、カナダ産ライ麦を使用。


少ない面積ですが「ゆめかおり」という品種を空いた畑にて自分たちで育て、自家製粉してふるいにかけず栄養価の高いまま全粒粉として他の小麦とブレンドして使用しています。

砂糖…甜菜糖、キビ粗糖

塩…ゲランドの塩、天然塩。

生地には卵、乳製品不使用。

 
 

お問い合わせ

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お問い合わせの内容によっては、お時間を頂戴する場合がございます。

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